Livraison offerte dès 30€ d'achat
Avec quels moyens produisons-nous notre spiruline bio artisanale ?
ALGOSUD est une unité de production et de commercialisation de Spiruline, basée en Petite Camargue, où nous bénéficions d'un site protégé, à l'ensoleillement exceptionnel. La spiruline 100% Sud de France ALGOSUD est produite artisanalement dans les bassins de notre ferme aquacole de Lunel. Au départ la récolte était rustique. De nos jours, la production de spiruline a évolué, et certaines procédures comme le séchage et le conditionnement, ont bénéficié de certaines innovations technologiques. L’objectif est de garder notre force artisanale et notre production « à la main », tout en utilisant des technologies plus performantes afin d’optimiser notre production et la qualité de notre algue et de s’inscrire parmi les meilleurs fabricants de spiruline. Notre système actuel est performant, mais nous sommes sans cesse à la recherche d’une amélioration de procédé afin de maintenir la croissance nécessaire pour répondre à une demande forte.
LES BASSINS
Après une première phase d’expérimentation sur un bassin de 20 m² à Montpellier, une concrétisation plus importante du projet à lieu à Lunel en 2002, avec la création de deux premiers bassins de 150 m² chacun. ALGOSUD s’inscrit comme le deuxième fabricant français. En 2004, ALGOSUD possède 8 bassins pour une surface totale de production de 1200 m². Désormais nous comptons 3600 m² de bassin. La spiruline ayant besoin de chaleur pour proliférer, tous nos bassins sont sous serres afin de reproduire au plus proche les conditions naturelles. De plus, cela permet de protéger notre production des contaminations extérieures (métaux lourds dans les pluies, insectes, oiseaux etc...).
LA RÉCOLTE
Nous prenons en compte les données biologiques dans notre processus de production. Nous récoltons la spiruline très tôt le matin, nous démarrons entre 5 heures et 7 heures, avant qu’ai lieu la photosynthèse. Dès lors, nous pouvons vous garantir qu’il s’agit d’une spiruline aux bienfaits nutritionnels exceptionnels car elle possède un meilleur taux d’éléments nutritifs.
L’EAU
Notre eau provient d’une nappe phréatique, avec un forage à 15 mètres. Elle est filtrée jusqu’à 5 microns, puis stérilisée par UV. Nous gardons nos milieux de culture toute l’année, et nous compensons l’évaporation par un rajout régulier. Une fois par an les bassins sont vidangés et nettoyés, et l’eau est recueillie dans un bassin d’évaporation. Une grande qualité de l’eau est importante afin d’obtenir une spiruline saine et qualitative.
LA CENTRALE SOLAIRE
Nous avons la chance exceptionnelle de bénéficier d’un fort ensoleillement. C’est pourquoi nous avons implanté une centrale photovoltaïque sur la continuité de notre terrain. En tant que fabricant de spiruline concerné par l’environnement, nous sommes fiers d’annoncer que notre consommation électrique pour notre production de spiruline ne pollue pas l’environnement.
Une dizaine de chèvres est présente sur le terrain d’ALGOSUD. Elles renforcent nos engagements écologiques en se nourrissant de certains restes à composter. De plus, tout un terrain est à leur disposition... En échange elles tondent l’herbe pour nous! Elles égaient la vie de l’équipe de production de spiruline, et s’affrontent parfois en duel pour le dernier bout de pain.
